quarta-feira, 3 de setembro de 2014

Quiche de legumes e atum sem base

Aqui está mais uma receita muito saudável, que tem por base legumes.



Ingredientes
  • 3 ovos
  • 200 ml de leite
  • Alho francês
  • Feijão verde
  • Bróculos
  • Courgette
  • 1 lata de atum
  • 1 Cebola
  • 1 lata de Cogumelos laminados
  • Sementes de Chia
  • Pimenta
  • Alho
  • Gengibre
  • Noz moscada
  • Açafrão
  • Cominhos
  • Sal
  • Azeite
Preparação

Primeiro deve cozinhar os legumes em água e um pouco de sal.

Depois numa frigideira grande, ponha um fio de azeite, cebola e alho e deixe alourar. Em seguida junte o cogumelos e o atum, cominhos e o açafrão, deixe refogar um pouco.

Junte os legumes cozidos e envolva bem, e deixe alguns minutos na frigideira.

Numa tigela junte os ovos com o leite, a noz moscada, o gengibre, a pimenta e as sementes de chia e um pouco de sal.

Forre uma forma de tarte com papel vegetal e deite o que está na frigideira e a mistura dos ovos com o leite por cima.

Leve ao forno por 15/20 min.

Pode servir com salada ou com arroz integral.
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